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Gesundheit Kochwerkstatt, Gesundheit und Ernährung
Gesundheit Kochwerkstatt, Gesundheit und Ernährung

Gesunde und abwechslungsreiche Ernährung ist längst kein Ausdruck von "Öko" oder "Life-style". Auch ist es kein Selbstzweck. Meisten ist eine gesunde, abwechslungsreiche Ernährung bereits gegeben, wenn Sie so viel wie möglich selber kochen. Und teuer ist es auch nicht.
Industriell gefertigte Lebensmittel enthalten produktionsbedingt immer Zusatzstoffe, von notwendigen Stabilisatoren, damit sich in einem Pudding kein Wasser absetzt, bis hin zu absolut unnötigen chemischen Geschmacksverstärkern und Farbstoffen. Diese sind für den Normalverbraucher in der Regel nicht erhältlich, daher kann er diese auch nicht "verkochen". Selber-kochen fördert somit schon eine gesunde Ernährung; vorausgesetzt natürlich, es wird nicht mit Fertigprodukten gekocht.
Darüber hinaus lernen Sie in unseren Kochkursen Alternativen zu bestehenden Geschmacksvorlieben kennen, Ihre Sinne werden über Sehen, Riechen, Schmecken und Fühlen aktiviert. Ebenso wichtig sind aber auch das gemeinsame Kochen und das anschließende gemeinsame Essen.

Die Kochkurse an der VHS richten sich an versierte Amateure und Anfänger*innen wie Einsteiger*innen gleichermaßen. Sämtliche Gerichte werden vor Ort durch die Teilnehmenden unter Anleitung der Kursleitung frisch zubereitet, Fertiggerichte oder industriell vorgefertigte Convenience Food finden keine Verwendung.

Organisatorische Hinweise:
Das Entgelt zur Teilnahme enthält eine Lebensmittelumlage zur Deckung der Einkäufe. Diese Lebensmittelumlage wird nicht gesondert aufgeführt und mit dem Entgelt erhoben. Bei den Kursen sind Termine für den jeweiligen Rücktrittsschluss angegeben, bis zu dem Sie kostenfrei von Ihrer Anmeldung zurücktreten können. Aus organisatorischen Gründen sind dies 14 Tage.
Erfahrungsgemäß bleibt beim Kochen immer etwas über, nehmen Sie daher am besten eine "Tupperdose" oder ähnliches mit. Wenn Sie möchten, können Sie auch gerne eine Schürze, ein Küchenhandtuch und eigene scharfe (Lieblings-)Messer mitbringen.

Kochwerkstatt, Gesundheit und Ernährung


Gesunde und abwechslungsreiche Ernährung ist längst kein Ausdruck von "Öko" oder "Life-style". Auch ist es kein Selbstzweck. Meisten ist eine gesunde, abwechslungsreiche Ernährung bereits gegeben, wenn Sie so viel wie möglich selber kochen. Und teuer ist es auch nicht.
Industriell gefertigte Lebensmittel enthalten
produktionsbedingt immer Zusatzstoffe, von notwendigen Stabilisatoren, damit sich in einem Pudding kein Wasser absetzt, bis hin zu absolut unnötigen chemischen Geschmacksverstärkern und Farbstoffen. Diese sind für den Normalverbraucher in der Regel nicht erhältlich, daher kann er diese auch nicht "verkochen". Selber-kochen fördert somit schon eine gesunde Ernährung; vorausgesetzt natürlich, es wird nicht mit Fertigprodukten gekocht.
Darüber hinaus lernen Sie in unseren Kochkursen Alternativen zu bestehenden Geschmacksvorlieben kennen, Ihre Sinne werden über Sehen, Riechen, Schmecken und Fühlen aktiviert. Ebenso wichtig sind aber auch das gemeinsame Kochen und das anschließende gemeinsame Essen.

Die Kochkurse an der VHS richten sich an versierte Amateure und Anfänger*innen wie Einsteiger*innen gleichermaßen. Sämtliche Gerichte werden vor Ort durch die Teilnehmenden unter Anleitung der Kursleitung frisch zubereitet, Fertiggerichte oder industriell vorgefertigte Convenience Food finden keine Verwendung.

Organisatorische Hinweise:
Das Entgelt zur Teilnahme enthält eine Lebensmittelumlage zur Deckung der Einkäufe. Diese Lebensmittelumlage wird nicht gesondert aufgeführt und mit dem Entgelt erhoben. Bei den Kursen sind Termine für den jeweiligen Rücktrittsschluss angegeben, bis zu dem Sie kostenfrei von Ihrer Anmeldung zurücktreten können. Aus organisatorischen Gründen sind dies 14 Tage.
Erfahrungsgemäß bleibt beim Kochen immer etwas über, nehmen Sie daher am besten eine "Tupperdose" oder ähnliches mit. Wenn Sie möchten, können Sie auch gerne eine Schürze, ein Küchenhandtuch und eigene scharfe (Lieblings-)Messer mitbringen.

Kochwerkstatt, Gesundheit und Ernährung
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Kurse pro Seite:

Die Tage werden kürzer. Jetzt sitzen wir mit Freunden oder Familie beisammen und erzählen vom vergangenen Urlaub. Dabei reicht ein duftendes Brot - vielleicht mit einem Glas Bier oder Wein - für einen netten Abend ohne großen Aufwand, dass uns an den vergangenen Sommerurlaub erinnert! Wir backen uns durch die Vielzahl der Urlaubsländer und entdecken deren Kräuter, Aromen und Gewürze eingebettet in luftigen, köstlichen Broten, auf einer Weltreise mit Brot. Brot ist ein universelles Nahrungsmittel und wird in allen Regionen der Welt gebacken, eine Auswahl an Broten und deren Zubereitung wollen wir an diesem Abend entdecken.

weitere Details / Kurstage
Kursentgelt: 35,00 € kostenfreie Abmeldung bis: 21.10.2022
Dozent*in: Angelika Hartmann

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Früher wurden Personen, die Lebensmittel auf dem "Grabbeltisch" gekauft haben, belächelt. Lebensmittel mussten ein möglichst langes Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) haben und niemand interessierte sich für Produkte mit reduzierten Preisen, weil das MHD näher rückte. Obst und Gemüse mussten perfekt aussehen, Äpfel und Paprikas mit Druckstellen wurden direkt aus den Auslagen entfernt. Doch seit einigen Jahren ist ein steigendes Bewusstsein für Nachhaltigkeit und auch dem ökonomischen Nutzen dafür entstanden, Lebensmittel nicht einfach wegzuschmeißen, sondern diese zu "retten". Spätestens seit den steigenden Verbraucherpreisen ist dieses Thema präsent. Seit Juli 2022 ist Wesel als 13. Stadt bundesweit eine Food-Saving-Stadt.
Doch was bedeutet das? Was machen Foodsaver? Was ist foodsharing? Was ist legal und wie kann jeder lebensmittel retten? Welche Lebensmittel sind "zu retten"? Werden durch foodsharing den Tafeln nicht wichtige Spenden entzogen? Die Foodsaver Wesel und die VHS informieren gemeinsam in einem Vortrag über die spannende Arbeit, den Nutzen sowie Möglichkeiten und Grenzen.

weitere Details / Kurstage
Kursentgelt: Der Vortrag ist kostenfei.
Dozent*in: Foodsaver Wesel

Anmeldung möglich (75 Plätze sind frei)

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Alles glitzert, funkelt und erstrahlt im Lichtermeer - Amerika an Weihnachten. Zu Essen gibt es klassisch Truthahn. Oder vielleicht doch nicht? Aber was gibt es noch an klassischen Weihnachtsgerichten? Natürlich Punsch und Cookies, Kastanien (Chestnuts), Mohnpudding und andere mehr. Lassen Sie sich überraschen.

weitere Details / Kurstage
Kursentgelt: 47,50 € kostenfreie Abmeldung bis: 11.11.2022
Dozent*in: Angela Potthast

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Ihre Ansprechpartner

Sebastian Kleiber-Lampe
Tel. 0281 2032393
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